“脆！比从前吃过的尝鲜城深都要脆。”

深圳居夷易近周学生初次品味西牛麻竹笋，热燃从未体验过的动鹏爽快口感，为他的购购购麻味蕾掀开了一扇新的大门，也快捷引起了周边行人的竹笋圳AG超玩会入口好奇之心。8月22日，尝鲜城深由清远市农业村落子局、热燃市供销相助社、动鹏市农投总体主理的2024年清远西牛麻竹笋·尝鲜季湾区品鉴行动走进深圳市龙岗区，将这股来自清远先天风土的新“鲜”味带到鹏城深圳，为湾区食客们献上仅有份脆嫩爽口的鲜味佳肴。

深圳市西牛麻竹笋尝鲜品鉴点。

据悉，清远市是粤港澳大湾区优异农产物提供地，西牛麻竹笋则是清远市着力打造的五大百亿农业财富之一，其以配合的风韵以及优异的品质，成为清远农业财富高品质睁开的一张靓丽手刺。这次推介行动是清远市深入“百县千镇万村落高品质睁动工程”实际的紧张措施，经由在深圳、广佛等地打造西牛麻竹笋湾区品鉴点，未来自清远的优异农产物，直接投递粤港澳大湾区市夷易近的餐桌上，让更多破费者意见西牛麻竹笋、清晰西牛麻竹笋，喜爱西牛麻竹笋，增长西牛麻竹笋赢患上更广市场、打造更响品牌。

市夷易近喜爱

艰深苍生爱尝“鲜”

泡椒笋片、红油笋丝、清水原味笋……在深圳品鉴点展位上，多种口胃的西牛麻竹笋产物琳琅满目，排汇着泛滥食客立足品味。“太好吃了！西牛麻竹笋让我想起了儿时的山野滋味。”来自湖南的刘学生直言，西牛麻竹笋的鲜美风韵，勾起了他童年在田间地头挖“野味”的美不雅影像。

西牛麻竹笋，“蔬中第一珍”。初秋八月，正是西牛麻竹笋歉收的黄金时期，此时的笋肉质细嫩，水份丰满，滋味清甜。“这款红油笋丝鲜辣爽口，颇为适宜下饭送粥，给孩子当零食物味也很不错。”深圳市龙岗区居夷易近李大爷对于口感滋味上乘的西牛麻竹笋拍案叫绝。

品鉴点前，有良多市夷易近追寻西牛麻竹鲜笋的置办渠道，“咱们家人都爱吃笋，艰深也实用笋干煮菜的习气，西牛麻竹笋的鲜笋片很适宜拿来炒肉吃。”被西牛麻竹笋惊艳到的周女士展现，她兵临城下地想要分割商家，买上一批麻竹笋回家。

深圳市夷易近为清远西牛麻竹笋点赞。

市场冷落

餐饮饭馆独钟情

品鉴现场，清远西牛麻竹笋的卓越品质不光受到了广漠食客的热捧，也排汇了良多企业以及餐馆老板的目力。“从前就风闻过清远西牛麻竹笋，明天第一次品味，感应跟咱们的贵州黔牛肉颇为适配。”贵州黔牛实业睁开有限公司大湾区电商经营总监肖强展现。这次麻竹笋尝鲜品鉴点配置在深圳市龙岗区供广肉类智能市场临近，西牛麻竹笋的精采亮相赢患了良多肉类企业的喜爱。

肥妈妈私房碳炉鸡煲是一家以特色鸡煲作为主打产物的餐馆，餐厅主管陈廷杰展现，西牛麻竹笋特有的爽快克制了他的味蕾。“清远这款麻竹笋的品质以及口感，都颇为适宜咱们餐厅的定位，比咱们以前运用的笋还要更好，不论清炒仍是放入鸡煲里，都颇为谄媚店内西崽的喜爱。”陈廷杰妄想将西牛麻竹笋纳入餐厅推销清单，作为特色食材引入。

当下，清远西牛麻竹笋·尝鲜热正在向湾区伸张。8月26日，由清远市农业村落子局、市供销相助社、市农投总体主理的2024年清远西牛麻竹笋·尝鲜季推介行动将在清远市清远客厅启动。届时，主理方将特邀国内顶尖的烹调厨艺巨匠亲临现场，倾情推介西牛麻竹笋的配合魅力。同时，粤菜界的精英厨师们将齐聚一堂，以西牛麻竹笋为主料，精心烹制一系列鲜味佳肴，泛起一桌竹笋盛宴。行动更将宣告一系列西牛麻竹笋的尝鲜新品，让每一位退出者都能配合品味这份来自信做作的鲜美奉送，享受一场视觉与味觉的双重盛宴。

撰文：赵少君

摄影：李卓然

源头：南方村落子报

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